El emblemático «Chimichurri» dominicano, también conocido como «Dominican burger», ha llegado al Citi Field, hogar de los Mets de Nueva York, enriqueciendo la oferta gastronómica del estadio.
Esta iniciativa es parte de un programa de Coca-Cola que busca integrar pequeños negocios locales en grandes eventos deportivos.
El «Chimi» es ofrecido por Café Rubio Sport Bar & Restaurant, propiedad de Juan Romero, oriundo de Jarabacoa, quien ha residido en Estados Unidos por más de 35 años. Su establecimiento ha suministrado alimentos a los jugadores y equipos visitantes del Citi Field durante más de una década, contratado por los New York Mets y la MLB.
El «Chimichurri» se compone de «pan de agua» (pan portugués), repollo picado, cebolla, tomate, ketchup, mayonesa y carne de res sazonada con sal, ajo, aceite y orégano. Además, incluye una «salsa secreta» de Café Rubio.
Todos estos ingredientes se combinan y se cocinan a la plancha para servir el «Dominican burger» acompañado de chips de plátanos verdes. Esta incorporación ha sido bien recibida por los fanáticos del béisbol y visitantes del estadio, destacando la autenticidad y popularidad de la comida rápida dominicana.
Romero expresó su satisfacción por este logro, señalando que pone en alto el buen nombre de la República Dominicana. También animó a otros dominicanos en Estados Unidos a trabajar con perseverancia, respeto, entrega, calidad y buen servicio para alcanzar grandes metas.
La presencia del «Chimichurri» en el Citi Field no solo deleita a los aficionados, sino que también resalta la rica cultura culinaria dominicana en uno de los escenarios deportivos más emblemáticos de Nueva York.
