La República Dominicana pierde hoy a una de sus figuras más emblemáticas del emprendimiento y la tradición. Juana Chalas, conocida cariñosamente como Tula Chalas o «La Reina de los Dulces», falleció este jueves a los 101 años en su residencia de El Seibo. Su partida deja un vacío en la gastronomía dominicana, pero un legado imborrable de integridad y trabajo duro.
El origen de un imperio dulce) Tula Chalas no solo creó una marca; levantó una familia. Tras quedar viuda a temprana edad, convirtió su cocina en la cuna de los famosos Dulces Tula. Con su fórmula original de dulces de leche con naranja, cajuil y guayaba, logró que el nombre de El Seibo resonara en supermercados y tiendas de regalos tanto a nivel nacional como internacional.Un ejemplo de entereza y superación) A pesar de los desafíos, incluyendo un accidente cerebrovascular el año pasado, Tula se mantuvo como un roble en su local de la calle General Santana. Figuras como el recordado Freddy Beras Goico fueron admiradores declarados de su producto y de su personalidad recia.
«Pude levantar a mis hijos, encaminarlos y ya estoy tranquila. Ellos tienen de qué vivir», solía decir con orgullo sobre sus cinco hijos, a quienes formó con el fruto de sus calderos.
Detalles del deceso) La dama falleció a causa de un paro cardíaco en la misma habitación que la vio convertirse en un icono nacional. Sus restos serán despedidos por un pueblo que hoy llora a su reina, pero celebra una vida centenaria dedicada a endulzar el paladar de los dominicanos.
